編者按：

2024年政府工作報告指出，大力發(fā)展綠色低碳經(jīng)濟。推動廢棄物循環(huán)利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進節(jié)能降碳先進技術(shù)研發(fā)應(yīng)用，加快形成綠色低碳供應(yīng)鏈。

水資源循環(huán)利用、工業(yè)固廢“吃干榨凈”、各類垃圾綠色“新生”……工廠里，廢棄物在技術(shù)的加持下悄然重生，以嶄新模樣強勢回歸，成為搶手的寶貝。4月22日世界地球日到來之際，讓我們一起聆聽它們的獨白。

在醬香酒的核心產(chǎn)區(qū)貴州省仁懷市，一種創(chuàng)新的綠色循環(huán)經(jīng)濟模式正在悄然興起，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入了新的活力。而我，廢棄酒糟，就是其中的重要一角。

 

上一世，在晾堂上完成制酒后，我的任務(wù)就終結(jié)了，等待我的是被丟棄的命運。

 

這一世，我很幸運，仁懷市和瑞農(nóng)業(yè)醬香牛養(yǎng)殖基地發(fā)現(xiàn)了我的潛在價值。在這里，我的生命得到了延伸，不再是無用的廢棄物，而是和我的兄弟曲草一起，成為第四代西門塔爾牛健康成長的關(guān)鍵營養(yǎng)來源。每年有1000噸“我”要在這里接續(xù)完成任務(wù)。

 

能成為牛胃里的寶貝，是因為我內(nèi)涵豐富。我不僅含有較高的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，在發(fā)酵過程中還能產(chǎn)生有益的微生物，有助于提高肉牛的生長發(fā)育速度和肉質(zhì)，促進牛的消化，改善牛的腸道健康，減少疾病發(fā)生。

 

這場我和牛哥哥的雙向奔赴，牽線人是仁懷市和瑞農(nóng)業(yè)醬香牛養(yǎng)殖基地負責(zé)人楊會乾。每年重陽節(jié)前1個月，他都要到懷莊酒業(yè)、慧臺酒業(yè)預(yù)定我們。按照每噸200多元的價格購買，每噸比傳統(tǒng)飼料要便宜4000多元。

 

雖然價格不貴，但我可精貴著呢。時效性掌握不好的話，我會發(fā)霉，對牛的身體造成很大傷害。沒有科學(xué)方法，想利用我可不行。我會被運到牛場，放入專用的窖池內(nèi)，通過壓實和密封來形成厭氧環(huán)境，從而抑制腐敗菌的繁殖，減少環(huán)境污染。

 

仁懷市和瑞農(nóng)業(yè)醬香牛養(yǎng)殖基地通過科學(xué)處理和精心調(diào)配，讓我每100克的蛋白質(zhì)含量最高可達20克。通過每天兩次定時定量地喂食，基地里的西門塔爾牛吃上“營養(yǎng)大餐”，1年內(nèi)可以長到500公斤以上。因此，牛場還花費了30多萬元購買設(shè)備、打造窖池，為我們提供舒適的棲息地。

經(jīng)過科學(xué)處理過的酒糟。 

企業(yè)通過技術(shù)革新，推動了廢棄資源的節(jié)約和循環(huán)利用。我成為連接酒產(chǎn)業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的紐帶，體現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟的魅力。我的故事，也是仁懷綠色發(fā)展路上的生動縮影，就是要通過技術(shù)創(chuàng)新，將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相結(jié)合，探索可持續(xù)發(fā)展的新路徑。

 

如今，我安靜地躺在窖池內(nèi)，即將進入西門塔爾牛的胃里，陪伴它們健康成長，為市民提供營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)牛肉。而我，也將結(jié)束這段豐富的旅程。

貴州日報天眼新聞記者 陳穎

編輯 胡耀元

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